Arepas y hogao listos: el desayuno colombiano exprés
No hay nada más nuestro que un desayuno con arepa caliente y un buen hogao encima. Pero entre semana, con el afán, muchas veces no hay tiempo de amasar ni de sofreír. La buena noticia: con arepas listas y hogao casero a la mano, tienes el desayuno colombiano de siempre, pero exprés. Aquí te contamos cómo.
El desayuno de siempre, sin el trabajo
Levantarse temprano para hacer las arepas desde cero es lindo... cuando hay tiempo. El resto de los días, lo que uno quiere es desayunar rico sin complicarse. Por eso preparamos las bases del desayuno colombiano para que tú solo las calientes y las disfrutes. Todo natural, sin conservantes, empacado al vacío y congelado para que llegue a tu casa con sabor de recién hecho.
Arepas de maíz listas
Nuestras arepas de maíz son el corazón del desayuno. Redonditas, con ese sabor a maíz de verdad, listas para calentar en el asador, en una sartén o en el sandwichera hasta que queden doraditas por fuera y suavecitas por dentro. Les pones mantequilla y sal, o las rellenas, o las acompañas con huevos. Son tan versátiles que sirven para el desayuno, para la once o para acompañar cualquier plato.
Hogao casero para todo
Si hay una salsa que lo mejora todo, es el hogao. Ese sofrito de tomate y cebolla larga es puro sabor colombiano. Nuestro hogao tradicional está hecho a fuego lento, como en casa, y te sirve para muchísimo más que la arepa:
- Encima de la arepa caliente, el combo perfecto.
- Sobre unos huevos pericos o revueltos.
- Para bañar unas papas, un patacón o una yuca.
- Como base para arroces, frijoles, sopas y guisos.
Con un buen hogao en la nevera, cualquier plato sencillo se vuelve una delicia en segundos.
Arepas rellenas con pollo o carne desmechada
¿Quieres subir el desayuno de nivel o armar una once que llene? Rellena tus arepas. Abre la arepa caliente por la mitad y métele proteína lista:
- Con nuestro pollo desmechado natural, suave y jugoso, para una arepa liviana y llena de sabor.
- Con carne desmechada, para una arepa contundente que deja satisfecho a cualquiera.
Le agregas un poco de hogao, un toque de queso y tienes una arepa rellena de la que nadie se resiste. Perfecta para el desayuno del fin de semana o para esa once en familia.
Cómo las calientas
Todo llega congelado y empacado, así que calentarlo es cuestión de minutos:
- Las arepas: directo a la sartén, al asador o a la sandwichera hasta que doren. También puedes descongelarlas primero para que queden más rápido en su punto.
- El hogao: baño María en la bolsa directo del congelador, o lo sacas del empaque y lo calientas en una olla a fuego bajo.
- Las proteínas desmechadas: las calientas en olla a fuego bajo o en el microondas tras descongelar, y quedan jugosas como recién hechas.
Si quieres saber cuánto tiempo puedes guardarlas y cómo manejar cada empaque, te dejamos la guía de cuánto dura la comida empacada al vacío. Y si te preguntas por la diferencia entre nombres, aquí te explicamos lo de carne mechada o desmechada.
Ideas de once y desayuno
Con estas bases en casa, las combinaciones son infinitas:
- Arepa con hogao y queso derretido, con un chocolate calientico.
- Arepa rellena de pollo desmechado para llevar al trabajo.
- Huevos pericos con hogao y arepa al lado.
- Mini arepas rellenas de carne desmechada para la once de los niños.
Todo natural, como debe ser
Lo que hace especial a este desayuno no es solo lo rápido, sino lo que lleva dentro. Nuestras arepas son de maíz de verdad y nuestro hogao se cocina a fuego lento con tomate y cebolla larga, tal como lo haría la abuela. Sin conservantes, sin cosas raras: solo ingredientes naturales empacados al vacío para que lleguen a tu casa con su frescura intacta.
Por eso puedes tenerlos en el congelador con toda tranquilidad y sacarlos el día que se te antojen. Es esa despensa que te salva la mañana cuando no hay tiempo, pero también la que te permite darte el gusto de un buen desayuno de fin de semana sin madrugar a cocinar. Y si te gusta surtir la nevera con variedad, date una vuelta por nuestra colección de proteínas para tener siempre con qué rellenar.
El desayuno colombiano no tiene que ser un lujo de fin de semana ni un trabajo de madrugada. Con arepas y hogao listos, lo tienes cualquier día, en minutos y con todo el sabor de casa.
Así que consiéntete con lo nuestro, sin afanes y sin renunciar a nada.
— El equipo de Daily Cocina